domingo, 16 de abril de 2017

Frappuccino

Feliz Páscoa!!
Na Páscoa comemora-se a ressurreição de Cristo...eu comemoro o retorno da minha verdadeira filha...durante 2 dias tivemos uma miúda chorona e rabugenta, que não brincava e passava todo o tempo (T O D O) a querer tudo e a querer nada...Para onde foi a verdadeira Maria??? Não sei por onde andou...mas já voltou...Ainda bem! Que eu já não aguento mais choros!!
Ou seja, tive tempo de me focar em algumas receitas que aqui tenho.
Um dos meus blogs preferidos é o Rezepte mit Herz...é fenomenal! Fica já o aviso que é em alemão.
O eleito de hoje foi um tipo de Frappuccino para o lanche... Eu dobrei a receita porque pensava que iria ser pouco, já que na publicação original diz que dá para uma porção grande...mas deu para 4 copos e sobrou...


Primeiro temos de fazer um Xarope de Chocolate...Pode-se usar este xarope no leite (1 colher de sopa para uma chávena de leite)...como topping de gelado, crepes...enfim, uma panóplia de possibilidades. Guardem a garrafinha no frio ;)

Xarope de Chocolate:


- 160g de Açúcar Amarelo
- 160g de Açúcar normal
- 100g de Cacau
- 1/4 c. de chá de sal
- 230g de Água
- 1 c. de sopa de baunilha

  1. Aquecer os açúcares, o cacau, sal e água durante 10 min - Bimby: 10 min/ 100°/ vel 1
  2. Juntar o extrato de baunilha e voltar a aquecer durante 3 min - Bimby: 3 min/ 90°/ vel 1.
  3. Mexer vigorosamente - Bimby: 5 seg /vel 5.
  4. Colocar ainda quente nas garrafas. Depois de frio solidifica um pouco.



Frappuccino:


- 240g Leite
- 20g Açúcar
- 50g Pepitas de Chocolate
- 45g Xarope de Chocolate
- 1/8 c. de chá de extrato de baunilha
- 250g de gelo

  1. Colocar todos os ingredientes na trituradora e triturar 30 segundos - Bimby: 30seg/ vel 8


Servir logo, acompanhado de natas batidas e topping de chocolate!

domingo, 2 de abril de 2017

Muffins de Mirtilos

Wowwww...estou a escrever aqui outra vez! Quase que me esquecia que esta coisa existia...Faz umas semanitas valentes que não me lembrava de vir aqui... Mas hoje decidi fazer Muffins e o Pai ordenou-me que voltasse a escrever no blog... Ordem dada! Miúdos a fazer a sesta! (Miúdos sim!! Que o Príncipe já nasceu e já pesa quase 6kg!! ) E a Mãe a escrever (mas aposto que não consigo acabar sem que, pelo menos, 1 acorde).

O meu tempo livre acabou...os banhos de 20 minutos acabaram...as idas às compras com tempo de ler os rótulos acabaram...e o tempo na cozinha também :(

O que não acaba nunca é o amor (ohhhhh)...amor pelo café! pelo chocolate! por aquele cigarro que guardo, na estante da sala, para uma altura em que é, ou me atiro da janela ou fumo um cigarro! e pelas crias (quando estão a dormir...ou caladas...ou encostadinhas a mim - mas caladas -.) vá...e pelo Pai - quando ele trata da mais velha ou me faz o lanchinho!! eheheheh

Vamos lá ao que interessa que eu tenho filhos para criar!

Muffins! de Mirtilos! Com um topping crocante! Leves...fofinhos...de comer e chorar por mais... nem as migalhas resistem que a cria mais velha trata de as sugar todas...


Muffins de Mirtilos:

Para a cobertura

  1. Bater 100g de Açúcar + 25g de Farinha + 10g de Óleo - Bimby: 12seg / vel 5 - Reservar.
Para a massa
- 110g de Manteiga Amolecida
- 200g de Açúcar
- 2 ovos
- 1 c. de chá de Baunilha
- 120g de Leite
- 260g de Farinha
- 1 1/2 c. de chá de fermento
- 1/2 c. de chá de sal
- 250g de Mirtilos frescos ou congelados (eu não tinha as quantidades certas, então adicionei morangos aos pedaços)


  1. Bater a manteiga com o açúcar até estar tudo envolvido - Bimby: 30seg / vel 4.
  2. Juntar os ovos, a baunilha e o leite e bater até ficar tudo homogéneo - Bimby: 20seg / vel 4.
  3. Adicionar a farinha, o fermento e o sal e bater - Bimby: 15seg / vel 5.
  4. Envolver, cuidadosamente, os mirtilos com a espátula.
  5. Encher as formas de muffins (deu para 12) e polvilhar com a cobertura reservada.
  6. Levar ao forno pré-aquecido a 175 graus por 25 min ou até o teste do palito sair seco.




São tãaaao bons! E rápidos de se fazer! E de se comer ;)

Entretanto, fiz também, com ajuda da pequena, bolachinhas...que ficam para uma próxima publicação..sim, que esta foi sem interrupções e não posso ser muito exigente! Vá...quase sem interrupções...tenho aqui um chato a perguntar, constantemente, se "já tá?"... SIM JÁ TÁ!!!

Bem...vamos ver um filme e comer bolinhos até as criaturas acordarem (que deve acontecer nos próximos 3....2....)