Bolo de Chocolate na Varoma

Hoje o Marido pôs-me a andar...mas no sentido literal do termo! (Que aqui entre nós, que ninguém nos ouve, já não pode viver sem a minha pessoa! ah ah ah - estou a imaginar a cara dele a ler isto).

Eu sou uma pessoa malandra...e não tenho vergonha nenhuma nesse meu defeito...sou a típica pessoa que já chegou a fazer a inscrição de meio ano no ginásio e apareceu lá 5 vezes...sendo que aqui tudo é caro...cada ida ficou-me num preço exorbitante... Mandarem-me correr é matarem-me...a única maneira de me verem correr é atrás da minha pequenitas...ou para apanhar o autocarro... Mas hoje, ele lembrou-se que eu tinha de ir andar...a ver se o miúdo sai do forno por via da gravidade...e lá fomos...à entrada do prédio já ia a bufar...mas ele não me deixou voltar para trás... É que o raio do homem foi chato hoje! Ele foi andar...agachamentos...e mais uns quantos exercícios...Eu bem que disse ao bebé para ele ver se nascia que aquilo tudo já me estava a cansar! Mas ele não me quis ouvir...e pronto...lá tive que fazer tudo o que o PT mandou...resultado...2 revistas compradas a meio do caminho e uma dor na anca que estou aqui que nem posso... (estou velha e pronto).

Portanto..hoje mereço um doce! E que doce! Um bolo húmido...que se desfaz na boca...e que se fez na Varoma da Bimby, enquanto se preparava a sopinha para o jantar (não, não ficou com os cheiros da sopa ;) )

Em 30 minutos, fiz o jantar e a sobremesa...

Este bolo é feito no tabuleiro da varoma...por isso, o seu aspecto achatado, mais a fugir para uma tarte... Não é possível fazer o teste do palito, pois irá sempre sair molhado...Depois de arrefecer, fica mais consistente...não se assustem se ele não parecer cozinhado...Mas é preciso relembrar que é um bolo húmido! E já que estamos a relembrar coisas...e bom...muito bom!!

Bolo de Chocolate na Varoma:

- 150g de Amêndoas

- 150g de Chocolate 50% Cacau, em pedaços

- 150g de Manteiga aos pedaços

- 150g de Açúcar

- 1,5 c. de chá de fermento

- 3 Ovos

- 500g de Água

- Açúcar em pó para polvilhar

1. Preparar o tabuleiro da varoma com papel vegetal (cortar em forma oval, do tamanho do tabuleiro).
2. Triturar as amêndoas e reservar: Bimby - 7 seg/vel 8.
3. Triturar o chocolate: Bimby - 10 seg/vel 8. Raspar as paredes do copo.
4. Juntar a manteiga e derreter com o chocolate: Bimby - 5 min/50°/vel 3.
5. Adicionar as amêndoas trituradas, açúcar, fermento e ovos e envolver: Bimby - 30 seg/vel 4.
6. Verter a massa para o tabuleiro. Adicionar a água ao copo lavado, fechar a Bimby e colocar a varoma. Cozinhar por 30 min/varoma/vel 3.
7. Passado esse tempo, retirar a tampa da varoma e deixar o bolo arrefecer totalmente no tabuleiro antes de desenformar.

Polvilhar com açúcar e servir com uma bola de gelado de baunilha :) E repetir...repetir...repetir... já disse repetir?

Até a piolha teve direito a uma colher..mas só uma!

Já fui deitar a miúda...e já repeti :p Tenho de acumular energias para amanhã...que ele já me disse que era para repetir a dose de caminhada de hoje!! Já estou cansada só de pensar!

Chocolate Picante com Laranja

A neve derreteu...e a chuva apareceu...estado meteorológico odiado por mães, porque assim têm de decidir se mantêm a cria todo o dia em casa ou se desafiam os Deuses da ranhocas no nariz...Eu...fiquei com as duas possibilidades...

Como não posso beber mais de 1 café por dia e já gastei a dose de hoje...tive de arranjar maneira de sobreviver a mais um dia de Baby M...eu e o pai...que ela entendeu que hoje o ia chatear de todas as maneiras e feitios... encheu-o de beijos... lambidelas... cuspo... tangerina... e ranhocas...muitas ranhocas... ele bem tentou fugir...mas a casa é pequena...e ela já abre as portas...

Nada melhor para recuperar de ataques de M, que um chocolate...e que chocolate!

A receita tirei-a do blog do Casal Mistério. Fácil, fácil, fácil!! 

Na receita original não precisa de temperar o chocolate...só derreter em banho-maria e pronto...mas eu quis tentar a receita do Livro Chocolate da Bimby.

É chocolate...avelãs...laranja e pimenta...misturar tudo e já tá. Um chocolate feito por nós para nos deliciarmos a ver um filme...quando a miúda dorme...ou para comer às escondidas...sim...tem de ser...que ela já grita "cocolate"...e tem dificuldade a entender que o chocolate é um monstro que faz dói-dói na barriga e só pessoas grandes (como nós) é que podemos dar cabo do monstro! De onde é que ela terá tirado a ideia que chocolate é a melhor coisa que existe!? ... Nem sei a quem ela sai.

Chocolate Picante com Laranja:

- 250g de Chocolate 70%

- 1/2 Chávena de Avelãs Torradas

- 1/2 Colher de Chá de raspa de laranja

- 1/4 Colher de Chá de pimenta cayenne

- Sal q.b

1. Torrar as avelãs no forno pré-aquecido a 180° durante 10 minutos, ou na Actifry (cuba, 10 minutos).
2. Temperar o chocolate:
1. Colocar 250g de Chocolate na Bimby - 10 seg, vel 9. Retirar e reservar.
2. Colocar no copo 180g do chocolate e derreter 4 min/50°/vel 2,5.
3. Juntar o resto do chocolate (70g) e 2 min/vel 2,5.
3. Adicionar ao chocolate temperado, 3/4 das avelãs picadas grosseiramente, a raspa da laranja e a pimenta. Envolver - Bimby: 3seg/vel 3.
4. Colocar a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal ou um tapete de silicone e alisar. Colocar o resto das avelãs por cima e salpicar com sal grosso.
5. Levar ao frigorifico até solidificar totalmente. Partir em pedaços.
6. Colocar numa caixa hermética e guardar a temperatura ambiente.

É o chocolate...o sabor irresistível, maravilhoso às avelãs torradas...o travo a laranja que nos fica na boca...o picante...e o sal que potencia tudo isto! Uma explosão de sabores que se mantém na boca por muito tempo... Que maravilha!

Bem...está na hora de ir adormecer a gata borralheira que aqui tenho a varrer-me a sala! Para depois comer mais um pedacinho..com uvas! Combinem o pedacinho com uvas e deliciem-se!

Bolachas de manteiga de noz

As decorações de Natal começaram cá em casa!! Iupiiii... Desde que vivo aqui tenho uma tradição...a árvore é feita em Dezembro, no primeiro dia de neve, e com músicas do Michael Bublé...Mas se eu fosse esperar por neve este ano, acho que só para o ano é que fazíamos a árvore... Mas ele lá teve que levar com Bublé que se lixou..

A pequenita ajudou...a distribuir as bolas pelo chão...e a tentar rasgar as caixas vazias que temos a imitar prendas! A Bekas esteve a olhar-nos com ar ameaçador por termos roubado o cantinho dela!

A árvore teve de ser feita quase no tecto e em redor de ameaças aterrorizadoras para o fedelho não a deitar abaixo. Dura à 1 dia...vamos ver se aguenta muito mais...

Para celebrar, decidi voltar a tentar a receita de umas bolachinhas...que não saíram bem à primeira...visualmente vá...porque de sabor estavam muitooooo boas!!

A receita que vi era com manteiga de amêndoa, mas eu decidi experimentar com noz.

Bolachas de Manteiga de Noz:

- 180g de Manteiga de Noz

- 170g de Açúcar Amarelo

- 1 Colher de Chá de extracto de Baunilha

- 1 Ovo

- 2 Colheres de Sopa de Leite

- 120g de Farinha

- 1 Pitada de Sal

- 100g de Pepitas de Chocolate (mais algumas)

1. Bater a manteiga com o açúcar e a baunilha em velocidade rápida até obter uma mistura homogénea.
2. Adicionar o ovo e o leite e voltar a misturar.
3. Juntar a farinha o sal e o chocolate e envolver até conseguir uma massa uniforme.
4. Forrar os tabuleiros com papel vegetal e moldar bolinhas até acabar a massa. Decorar agora cada bola com algumas pepitas de chocolate.
5. Com um garfo (molhado entre cada bola) amassar um pouco a bolacha.
6. Levar ao frigorífico 1h para descansar.
7. Levar ao forno pré-aquecido a 180° por 15 minutos.

Versão Bimby:

1. Colocar todos os ingredientes excepto o chocolate no copo - 15 seg / vel 6
2. Juntar o chocolate e envolver com a espátula.
3. Fazer o resto dos passos como indica em cima (a partir do ponto 4).

Tive de fazer a receita duas vezes..da primeira só fiz metade...e usei chocolate de barra cortado em pedaços...a massa ficou muito liquida...não deu para moldar...ou seja, não ficaram bonitas..mas muitoooo boas...

Desta vez já fiz a receita completa e já consegui moldar a massa :) Para a próxima vez, em vez de pepitas meto, outra vez, chocolate em barra e guardo as pepitas para a decoração final :)

Feliz Natal :)

Manteiga de Noz

Eu sou viciada em frutos secos...amêndoas, nozes, avelãs e amendoins são coisas que não duram muito tempo cá por casa...Numa pesquisa, percebi o quão fácil é fazer manteiga deles..

Altamente nutritivos...saudáveis...e uma boa opção para substituir a manteiga normal..

Só precisamos de uma liquificadora e de um fruto seco..à escolha...um qualquer!!

Manteiga de Noz:

- Noz Pecan (ou outro tipo) q.b

1. Levar as nozes ao forno pré-aquecido a 180° por 10 min. Ao desidratar um pouco o fruto, vai impedir que ganhe bolor rapidamente e deixa um gosto torrado à manteiga.
2. Colocar as nozes, já totalmente arrefecidas, num robot de cozinha e triturar até obter uma pasta homogénea. O tempo varia de fruto para fruto. - Bimby 2 a 3 min /vel 7.

Guardar no frigorífico.

A pequenita cá do sítio só não rapou logo o pote porque não deixei..."qué mais" era a frase de ordem!

Não sei quanto tempo dura no frigorífico..pois foi logo utilizada numa receita de bolachinhas!!