Arroz de Lentilhas

A nossa vida é por fases...umas duram mais ou menos tempo...a minha filha muda de fase como "o diabo esfrega um olho"...aquela maravilhosa fase de comer sopa - 2° prato - fruta já lá vai...oh se já! Come 3 colheres de sopa e tenho de suar muito para isso acontecer! A palavra preferida do fedelho agora é "NÃO" e "Kikas" que são os desenhos animados...Ai de alguém que não lhe ligue a televisão às 6.30 da manhã para ver o coelho azul a cantar! Ou seja, a nossa vida agora tem como banda sonora "O berreiro da M"...quando é que eles saem mesmo de casa???

Como agora a sopa é só para o pai que anda de dieta (mas come um pacote de bolachas antes de dormir)..temos de inventar umas coisas para a pequena...

Ao almoço sobrou arroz...e tinha bacalhau para desfiar a descongelar... e uma pequenitas a chorar agarrada à minha perna...Abri uma lata de lentilhas..juntei tudo e puff fez-se o jantar mais rápido do que ela soluçava entre choros...

Arroz de lentilhas:

- Arroz

- Bacalhau desfiado

- Cascas de laranja e limão

- Azeite e alho

- 1 lata de lentilhas

- Salsa

- Tomate Cherry

1. Cozinhar o arroz e o bacalhau.
2. Aromatizar um bom bocado de azeite com alho e casca de laranja e limão. Deixar apurar até o alho começar a ganhar cor.
3. Juntar o bacalhau e as lentilhas e deixar apurar.
4. Juntar o arroz e envolver tudo.
5. Terminar com salsa picada e tomate cherry.

Depois de 3 colheradas gritou "já tá"...tivemos que inventar o jogo de colar a cara do pai com autocolantes para ela acaba de comer :) rimos muito e comemos tudo!

Rápido, simples e eficaz!