Bolachas de Chocolate

Sabem aquelas coisas que já não podemos viver sem elas?? - sim, os telemóveis...têm uma aplicação chamada "Agenda" que pessoas, como eu, deviam simplesmente usar... Fui ontem para o trabalho 2h antes do suposto!! Por sorte, lembrei-me antes de entrar no hospital...a pequenita já me estava a pedir beijos de despedida para ela e para o Kiki e para o pato, quando o pai lhe disse que tinham de levar a encomenda de volta para casa.
E o que se faz quando se tem 2h para gastar??


BOLACHAS!


Esta receita é da Donna Hay...feita naquele robot de cozinha LINDO que eu ando a namorar para comprar para o Natal... (Eu sou a típica pessoa viciada em cenas de cozinha que depois não usa metade...mas que gosta de as ter...porque é fofinho).

Bolachas de Chocolate da Donna Hay:

- 200g Manteiga fria

- 175g Açúcar Amarelo

- 165g Açúcar

- 1 Colher de chá de extrato de baunilha

- 2 Colheres de sopa de leite

- 1 ovo

- 300g Farinha

- 1/4 C. chá de bicarbonato de sódio

- 1/4 C. chá de fermento

- 1/4 C. chá de sal

- Pepitas de Chocolate ou 300g de chocolate negro em pedaços

1. Pré-aquecer o forno a 180°
2. Bater os dois açúcares com a manteiga a baixa velocidade até estar tudo combinado - Bimby vel 4. Aumentar a velocidade e bater 8 min ou até obter um creme de cor uniforme - Bimby 8 min / vel 6.
3. Juntar a baunilha, leite e ovo e bater 2 min até ficar cremoso - Bimby 2 min / vel 6.
4. Colocar a farinha, fermento, sódio e sal e bater até estar tudo envolvido - Bimby vel 6
5. Adicionar as pepitas de chocolate e envolver com a espátula.
6. Com a ajuda de uma colher de gelado, colocar bolinhas de massa com no mínimo 3cm de distância, num tabuleiro forrado a papel vegetal.
7. Levar ao forno 12 a 14 min ou até começarem a ficar douradas em cima e em baixo. (Elas vão sair um bocado moles do forno, mas logo endurecem e ficam boas para tirar)
8. Deixar arrefecer numa rede.



Sugiro que guardem umas pepitas para decorarem as bolachas à superfície ;)

São tão boaaaaas para o chá da tarde ou para devorar enquanto vemos um filme à noite!!